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你还在这样使用商用电磁灶吗？

在产品优势和其他各方面的需求的背景下，已经有越来越多的客户选择使用商用电磁灶，很多客户可能由于初次使用不是很了解产品造成了不必要的损失。有的时候还很大，因为商用电磁灶的零件的成本是偏高的，这也是它的市场价格居高不下的原因。以下就为广大朋友列举使用中几个重要的注意事项，希望看过的朋友不会犯同样的错误！

①微晶玻璃。厨房师傅在炒菜的时候千万不要很随意对微晶玻璃猛砸猛砸，因为微晶玻璃虽然较为坚固；但是也架不住不停的大冲量的撞击；前段时间就有一个连锁餐饮的客户的厨师因为没有维护设备的意识，在使用中对微晶玻璃施加的力度过大，导致微晶玻璃出现了细小的裂缝。悲催的是还没有察觉；水从裂缝中流进了炉子里面的线盘，导致炉子由于短路烧掉了线盘和一些零件，万幸的是没有波及到机芯，如果机芯也烧掉的话那么整台炉子都差不多报废了。而由于微晶玻璃属于易损坏的零件，基本所有厂家都没有提供保修的服务。所有大家使用的时候一定要有维护微晶玻璃的意识，正常如果不是承受太大的撞击的话用个3-5甚至7-8年都是没有任何问题的。而且特别注意一定要定期的对微晶玻璃进行检查，如果出现裂缝要及时的进行更换。不然如果水流进电磁灶内部的话虽然不太会引发重大的安全事故，但是造成巨大的损失总是在所难免的。

②要避免干烧和检查是否通风。商用电磁灶的功率非常大所以升温也很快；其实这也是很细节的问题，大型电磁炉，有些厨房师傅习惯炒完菜以后把炉子晾在一边或者把炉子开开以后转身去做别的的事，其实这样对炉子的伤害是很大的。尤其要特别注意不要长时间干烧，那样损坏电磁灶的可能性非常大，对商用电磁灶的寿命也是有很大的影响的。在者就是要注意通风的问题了，定期检查一下散热风扇是否正常运转，或者有什么东西挡住了通风口和是否靠近窗台等等。

关于商用电磁灶使用应该特别注意的事项就先讲这几点，以后有要注意的问题还会陆续更新的，欢迎大家关注；有要补充的朋友也可以投稿给我们，我们会选择尽快发表！

火锅电磁炉的工作原理要求了与它配置的锅具需是金属材质的，通常为不锈钢。火锅炉的专用锅也是有讲究的，尤其多余餐饮行业的店家而言，锅具要与店面的风格像匹配，还应当适应消费群体的心里需求。比如，如果消费者是一对小情侣，那么店家就应当使用情侣专用锅，营造出浪漫温馨的感觉来；如果消费者中有人爱吃辣，有人不吃辣，小功率电磁炉，这时候***锅就能派上用场了；再比如，是某家给老人祝寿，到店家出举办宴会，此时应当使用的就是花开富贵防烫锅，彰显活力与富贵，寄意越活越年轻；若是家庭团圆聚会，被看好的自然就是嘉禾家和万事兴防烫锅。当然了，能选用防烫锅是z好的，尤其是大聚会，人员较多，有老人与小孩，总要有所提防，电磁炉，以免发生意外！

小火锅电磁炉与传统火锅相比较，一人一锅明显的优点便是干净卫生。传统火锅都是几个人围坐在一起共用一个火锅，但是，卫生情况着实让人担忧。在我们享受美味时，因为餐具的轮番使用，难免会沾染口水，这样也会造成食材的污染，触摸电磁炉，对于一些身体过于敏感即使是自己喜欢吃的东西，也只能说再见了。

河北省邯郸市沁园海捞火锅店黄先生说选用全太太小火锅电磁炉不仅不会产生这方面的隐患，而且它在源头上杜绝了这种现象的产生。为此一人一锅的自助就餐模式让消费者吃的更加放心、健康以及卫生。全太太小火锅电磁炉完全符合现代人健康生活的理念，顺应时***展的潮流。

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